Vegan Ground / Végétalien

January 7, 2020

This vegan ground meat is very versatile and can be used in many of your favorite dishes where you use ground animal meats. The flavor is outstanding. In this one recipe, I used it to make stuffed peppers but I LOVE this in a burrito with lots of guacamole.  

Recipe 

2 cups mushrooms (chopped small)

1 large Spanish onions (chopped small)
1 large peppers (chopped small)

2 cups cooked basmati rice

1 large can crushed tomatoes

1 cup crushed walnuts (unsalted)

salt, pepper and I use Mexican spices ( you can use any spices you like)

 

Cette viande hachée végétalienne est très polyvalente et peut être utilisée dans plusieurs de vos plats préférés où vous utilisez des viandes hachées. La saveur est exceptionnelle. Dans cette recette, je l'ai utilisé pour faire des poivrons farcis, mais je l'aime dans un burrito avec beaucoup de guacamole.

Recette

2 tasses de champignons (hachés petits)
1 gros oignons espagnols (hachés petits)
1 gros poivrons (hachés petits)
2 tasses de riz basmati cuit
1 grosse boîte de tomates concassées
1 tasse de noix écrasées (non salées)
sel, poivre et j'utilise des épices mexicaines (vous pouvez utiliser les épices que vous aimez)

 

 

 

In a large frying pan, fry mushrooms, onions and peppers in coconut or sunflower oil. (this takes about 10 mins), Add all the spices. Cook another 3 mins or so. Then add the canned tomatoes, simmer for 10 mins. Add the walnuts, cover the pan and then simmer for another 10 mins. Add cooked rice and stir well and voila!!! Stuffed peppers, burritos, chili. This is very versatile and can be used in many ways.

 

Dans une grande poêle à frire, faire frire les champignons, les oignons et les poivrons dans de l'huile de noix de coco ou de tournesol. (Cela prend environ 10 minutes), Ajouter toutes les épices. Cuire encore 3 minutes ou plus. Puis ajouter les tomates en conserve, laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter les noix, couvrir la poêle et laisser mijoter encore 10 minutes. Ajouter le riz cuit et bien mélanger et voilà! Poivrons farcis, burritos, piments. Ceci est très polyvalent et peut être utilisé de plusieurs façons

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